KHAO NUA DURIAN
RIZ AU LAIT DE COCO ET AU DURIAN
LES INGREDIENTS
- 200 grammes de chair de durian.
- 1 tasse de riz gluant.
- 1 tasse de lait de coco épais.
- 1 tasse de sucre.
- 1cuillère à café de sel.
- 1 cuillère à soupe de sucre.
LA RECETTE
- Préparez le riz gluant de la même manière que dans la recette du "Riz au lait de coco et aux mangues".
- Diluez 1/2 tasse de lait de coco avec le sucre et 1/2 cuillère à café de sel à feu moyen.
- Ajoutez 1/2 tasse de chair de durian, gardez le reste pour la décoration du plat.
NAPPAGE AU LAIT DE COCO
- A feu moyen, mélangez 1/2 tasse de lait de coco avec 1 cuillère à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de sel.
- Filtrez dans un linge.
- Mettez le riz gluant dans un bol et décorez-le d'un morceau de durian.
- Arrosez d'un peu de lait de coco.
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© Alain Bottu
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