PLA KIM KHAI TAUW
BATONNETS DE FARINE DE RIZ A LA CREME DE COCO
LES INGREDIENTS
- 1 tasse 1/2 de farine de riz.
- 2 cuillères à soupe de farine de riz gluant.
- 3 tasses d'eau.
- 1 tasse de lait de coco épais.
- 1 tasse de lait de coco ordinaire.
- 1/2 cuillère à café de sel.
- 1 tasse de sucre de palme.
LA RECETTE
- Pétrissez bien la farine de riz et la farine de riz collant avec de l'eau pour obtenir une pâte ferme.
- Prenez de petites cuillerées de pâte que vous roulerez dans vos mains pour en faire des bâtonnets d'environ 2,5 cm.
- Jetez ces bâtonnets dans l'eau bouillante.
- Lorsqu'ils flottent, rincez-les à l'eau fraîche et égouttez-les.
- Faites deux portions; l'une sera salée, l'autre sucrée.
BATONNETS SALES
- Dans une casserole posée sur feu doux, faites bouillir la 1ère moitié des bâtonnets avec le lait de coco épais et le sel. Retirez du feu lorsque le mélange est cuit.
BATONNETS SUCRES
- Dans une seconde casserole, également posée sur feu doux, faites bouillir l'autre moitié des bâtonnets avec le lait de coco ordinaire et le sucre de palme.
- Retirez du feu lorsque tout est bien cuit.
- Pour servir, disposez bâtonnets salés et sucrés dans un bol en quantités équivalentes.
A SUIVRE ... ET REVENEZ NOUS SUR LE SITE
© Alain Bottu
La reproduction partielle ou totale de ce site à des fins non commerciales et/ou commerciales
- au sens le plus large -
est soumise à accord préalable de l'auteur.