RU CHING PING
BOULETTES DE VIANDE GRILLEES
LES INGREDIENTS POUR 3 PERSONNES
- 25 boulettes de viande (porc, poulet ou boeuf).
- 5 brochettes en bois ou métal.
LA RECETTE
- Faites cuire les boulettes 1 à 2 minutes dans de l'eau bouillante.
- Egouttez.
- Préparez les brochettes et faites-les griller 5 minutes à feu moyen.
LES INGREDIENTS POUR LA SAUCE
- 1/2 cuillère à café de sel.
- 3 piments rouges hachés.
- 2 cuillères à soupe d'ail.
- 2 gousses d'ail macérées dans du vinaigre.
- 1/3 de tasse de vinaigre.
- 1/3 de tasse de sucre.
LA RECETTE
- Mélangez bien tous les ingrédients.
- Laissez mijoter 20 à 30 minutes à feu moyen.
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© Alain Bottu
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