PAD NEM KAP KHAI
SAUCISSES THAIS SAUTEES AUX ŒUFS
LES INGREDIENTS
- 200 grammes de saucisses thaïs.
- 150 grammes d’oignons coupés en lamelles.
- 2 tomates coupées en tranches.
- 2 cuillères à café d'ail finement haché.
- 4 oignons nouveaux dont vous couperez le bulbe en petits dés.
- 4 piments émincés.
- 2 œufs.
- 6 cuillères à soupe d'huile.
ASSAISONNEMENT
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja.
- 2 cuillères à café de sucre.
- 1 cuillère à café de poivre moulu.
LA RECETTE
- Coupez les saucisses en rondelles diagonales.
- Faites revenir l'ail dans une poêle.
- Versez l’œuf battu et remuez 1 minute.
- Ajoutez les saucisses.
- Ajoutez les légumes, les piments puis tous les ingrédients nécessaires à l'assaisonnement et remuez soigneusement.
- Servez très chaud.
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© Alain Bottu
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