KAI PAD MAT MA MUANG
POULET SAUTE AUX NOIX DE CAJOU
LES INGREDIENTS POUR 3 PERSONNES
- 100 grammes de poulet coupé en morceaux.
- 150 grammes de noix de cajou dorées à la poêle.
- 75 grammes d’oignons émincés.
- 3 oignons nouveaux dont vous couperez le bulbe en petits morceaux.
- 2 cuillères à soupe de piments séchés, coupés en morceaux et sautés à la poêle.
- 3 cuillères à soupe d'huile.
- 1/2 tasse de bouillon de poulet.
ASSAISONNEMENT
- 1 cuillère à soupe de sauce soja.
- 1/2 cuillère à café de sauce soja épaisse.
- 1 cuillère à café de sucre.
- 2 cuillères à soupe de sauce d'huître.
- 1/4 de cuillère à café de poivre moulu.
LA RECETTE
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer le poulet 5 minutes.
- Ajoutez les noix de cajou, l'oignon, les oignons nouveaux, les piments séchés, le bouillon de poulet ainsi que tous les ingrédients d'assaisonnement.
- Laisser cuire et servez immédiatement.
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© Alain Bottu
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