KOUTYO KWA MOO
NOUILLES SAUTEES EPICEES
LES INGREDIENTS PAR PERSONNE
- 80 grammes de nouilles de riz.
- 100 grammes de porc.
- 2 cuillères à soupe de tomates coupées en lamelles.
- 2 cuillères à soupe d'oignons émincés.
- 2 cuillères à soupe de pois ou de haricots verts coupés en morceaux de 2,5 cm.
- 20 feuilles de basilic.
- 1 cuillère à café d'ail haché.
- 1 cuillère à café de piments écrasés.
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
ASSAISONNEMENT
- 1/2 cuillère à café de sauce de soja épaisse.
- 1 cuillère à café de sauce de poisson.
- 1 cuillère à soupe de sucre.
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate.
- 1/2 cuillère à café de poivre moulu.
LA RECETTE
- Faites dorer l'ail et les piments quelques minutes.
- Ajoutez le porc dans la poêle et faites-le sauter 5 minutes puis versez les tomates, les oignons ainsi que les haricots verts et mélangez bien.
- Versez les nouilles et remuez 3 minutes.
- Incorporez les ingrédients nécessaires à la sauce l'assaisonnement et les feuilles de basilic.
- Servez aussitôt.
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© Alain Bottu
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