KHAO PAD GOONG CHIAN
RIZ SAUTE AUX SAUCISSES CHINOISES
LES INGREDIENTS PAR PERSONNE
- 1 tasse de riz cuit.
- 50 grammes de saucisses chinoises frites et coupées en dés.
- 1 cuillère à soupe d'oignons nouveaux hachés.
- 3 cuillères à soupe d'huile à frire.
- 1 oeuf.
- 1 cuillère à café d'ail haché.
ASSAISONNEMENT
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja.
- 1/2 cuillère à café de sauce de soja noire.
- 1/4 de cuillère à café de poivre moulu.
- 1 cuillère à café de sucre.
LA RECETTE
- Faites dorer l'ail dans l'huile.
- Ajoutez l'oeuf et les saucisses chinoises.
- Mélangez bien.
- Versez le riz.
- Tournez 3 minutes puis ajoutez les ingrédients nécessaires à l'assaisonnement.
- Mélangez encore et ajoutez l'oignon nouveau.
- Disposez sur un plat et garnissez de rondelles de concombre, de citron et d'oignons nouveaux.
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© Alain Bottu
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