KHAO PAD SAI KO
RIZ SAUTE A LA SAUCISSE
LES INGREDIENTS PAR PERSONNE
- 50 grammes de saucisse coupée en dés.
- 1 oignon de 30 grammes coupé en dês.
- 1 tomate de 30 grammes coupée en dés.
- 1 cuillère à soupe d'oignons nouveaux hachés.
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
- 1 tasse de riz cuit.
- 1 oeuf battu.
ASSAISONNEMENT
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja.
- 1 cuillère à café de sucre.
- 1/4 de cuillère à café de poivre moulu.
LA RECETTE
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les dés de saucisse 3 minutes.
- Mélangez l'oeuf battu à la saucisse.
- Ajoutez le riz cuit et remuez soigneusement.
- Ajoutez les dés d'oignon, de tomate et remuez une minute.
- Ajoutez les ingrédients nécessaires à l'assaisonnement ainsi que les oignons nouveaux.
- Mélangez bien.
- Disposez sur un plat et garnissez de rondelles de concombre, tomates, oignons jeunes et citron.
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© Alain Bottu
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