MOO DAI DIAO
PORC SECHE AU SOLEIL
LES INGREDIENTS
- 500 grammes de porc coupé en morceaux de 5 cm.
- 2 tasses d'huile.
POUR L'ASSAISONNEMENT
- 2 cuillères à soupe de sauce d'huître.
- 2 cuillères à soupe de sauce Maggi.
- 2 cuillères à café de sauce de soja.
- 1/2 cuillère à café de poivre moulu.
- 2 cuillères à soupe d'huile.
- 6 cuillères à soupe de sauce pimentée ou sauce tomate.
LA RECETTE
- Faites mariner la viande avec les ingrédients nécessaires à l'assaisonnement pendant 15 à 20 minutes.
- Disposez-la sur un plateau que vous laisserez 30 minutes au soleil.
- Faites frire la viande séchée à feu moyen, 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Egouttez.
- Servez avec la sauce pimentée ou la sauce tomate.
- Garnissez avec des feuilles de chou blanc et tomates.
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© Alain Bottu
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