MOO BANSUAN
PORC SAUTE A L'AIL ET AU POIVRE
LES INGREDIENTS
- Légume à sauter au choix ou germes de soja.
- Viande de porc.
- Ail sauté.
LA RECETTE
- Emincer la viande en très fines tranches.
- Faire chauffer un fond d'huile dans une poële à sauter.
- Commencer à faire sauter les légumes (si légumes durs) avant d'y ajouter la viande.
- Ajouter un fond d'eau.
- Ajouter la viande.
- Verser quelques cuillères d'ail sauté.
- Ajouter 1 cuillère à café de sucre.
- De la sauce de soja.
- De la sauce sucrée.
- De la sauce d'huître (LEE KUM KEE).
- Sel et poivre.
Le porc peut être remplacé par du boeuf, nous avons alors du Nua Bansuan.
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© Alain Bottu
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