MAMUANG SAI KHAONIAO
MANGUE ET RIZ GLUANT
LES INGREDIENTS
- Mangues jaunes de taille moyenne.
- Riz gluant.
- Lait de noix de coco.
- Sucre.
- Sel.
- 40 ml de lait de noix de coco cuit.
- Feuille de bananier.
LA RECETTE
- Tremper le riz gluant dans de l'eau durant 5 heures.
- Cuire les 40 ml de lait de noix de coco sur feu doux pendant 5 minutes.
- Laisser de côté.
- Egoutter le riz gluant et le mettre dans un casserole moyenne.
- Remplir d'eau jusqu'à un bon 2 centimètres au dessus du riz.
- Faire cuire environ 25 minutes.
- Mélanger ensemble le sucre et sel avec la noix de coco et ajouter le riz cuit.
- Bien mélanger.
- Couvrir et laisser 15 minutes dans un four tiède.
- Entre-temps, peler les mangues et couper les en tranches.
Servir sur une feuille de bananier avec le riz gluant et verser sur le tout le lait de noix de coco cuit.
A SUIVRE ... ET REVENEZ NOUS SUR LE SITE
© Alain Bottu
La reproduction partielle ou totale de ce site à des fins non commerciales et/ou commerciales
- au sens le plus large -
est soumise à accord préalable de l'auteur.
